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# 韩式泡菜 vs 德国酸菜 🥬

两者都是发酵卷心菜（白菜），但风格很不同：

## Kimchi（韩式泡菜）
- **风味**：辛辣、复杂、带蒜香和鲜味
- **原料**：白菜 + 辣椒粉、蒜、姜、鱼露/虾酱
- **口感**：脆嫩多汁
- **适合**：配米饭、泡菜汤、泡菜炒饭、煎饼

## Sauerkraut（德国酸菜）
- **风味**：纯粹的酸味，清爽简单
- **原料**：基本只有

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